模倣によらず、独自の発想で創り出す和食と独創的で時代に活きる大人な空間。

素材の味を損なわないリーズナブルな小皿料理を中心に全国各地の「旬」を信頼、安心、期待のバランスのとれた「寛ぎの創造」またその価値を最大化すること。

毎日お客様と向き合い、より良いサービスを自分たちで考え、お客様に喜んで頂ける空間創りを実現し、そこに集まる人々にとって、社会にとって、必要不可欠な存在になることを目指します。